Outline:
قد تكون أوروبا موطنًا للجيلاتو الإيطالي الكريمي والبافيه الفرنسي الأنيق، ولكن أفضل آيس كريم في القارة لا يكون دائمًا واضحًا.
من لابلاند إلى الأراضي المنخفضة، تتجلى التقاليد المحلية في إنشاءات الآيس كريم غير المتوقعة عبر أوروبا. تفكّر في ساندويتشات على شكل المعكرونة، وأكواب مصنوعة من حليب الماعز اللزج التي لا تذوب في الشمس ووجبة فطور خاصة جداً – نعم، فطور.
هنا خمس ملاعق من الآيس كريم تستحق السفر من أجلها في أوروبا.
مفاجأة الآيس كريم بالسباغيتي في ألمانيا
لا تخدع: هذا ليس معكرونة. سباجيتييس هي ممتعةالألمانيةاختراع يحاكي طبق من المعكرونة.
يتم تصنيعه باستخدام كريمة الفانيليا يتم عصرها عبر آلة لتشكيل أشكال المعكرونة، ثم توضع فوقها صلصة الفراولة “مارينارا”وشوكولاتة البيض “بارميسان”.
تم اختراع حلوى الألمانية في عام 1969 من قبل داريو فونتانيللا فيمانهايم. بينما قد يرغب المحافظون في زيارة إيس فونتانيلا لنسخة الأصل، أصبح الطبق اليوم من الكلاسيكيات المحبوبة ويمكن العثور عليه في جميع أنحاء ألمانيا.
في ميونيخ، لا تزال السكان المحليون ينتظرون في طابور في مقهى “ساركلتي”الباري الذي يعتبر من المعالم الثابتة في المدينة منذ عام 1879، حيث يمكنك طلب الطبق المميز بعشرة تعديلات إبداعية.
فطور بريوتشي مع جيلاتو في صقلية
فيصقلية، لا يُعتبر الآيس كريم مجرد حلوى. يحب السكان تجنب حر الصيف مع بريوش مع جيلاتو. لفطور.
كعكة بريوش مُقسَّمة وذات طعم خفيف ومُحلى تُملأ بكميات من الآيس كريم الكريمي – أو مع جرانيتا بجانبها، إذا كنت تفضل ذلك – وغالبًا ما تُغطى بالقشطة أو المكسرات. قد يبدو هذا الزوج من الأطعمة مُفرطًا في اللذة، لكنه شائع مثل القهوة الإسبرسو.الجزيرة.
تعود التقاليد إلى القرن الثامن عشر وتعكس حب السيسيلي للتناقضات – ساخن وبارد، ناعم وصلب، غني وطازج. تحتل النكهات الكلاسيكية مثل اللوز والبندق وستراكيا (الآيس كريم بالفانيليا مع شرائح من الشوكولاتة) مكانة كبيرة.
بريوش مع جليدي يُقدّم عادةً بملعقة، ولكن يمكنك تناوله كبيتزا أيضًا. ستجده في جميع أنحاء باليرمو أو على طول الساحل في مدن مثل تاORMINA ونوتو. للنسخة الكلاسيكية، جرّب دون بيبينو فيكاتانيا، حيث تُعتبر بريوش المكسرات شهيرة.
حلوى توركيا الصلبة والصمغية الممتعة
الآيس كريم ليس مجرد ملعقة عادية من الآيس كريم. يُصنع عادةً من حليب الماعز، ودقيق جذور النباتات (salep)، والصمغ (الماستيك)، والسكر، والآيس كريم التقليدي في تركيا مرن وملتصق ويذوب ببطء. لدرجة أنه يتم تناوله أحيانًا باستخدام السكين والمقبض.
تعود حلوى التريت إلى قرون في منطقة كهرمان مرعش جنوب شرق، ولكنها الآن شائعة عبرتركيا، من مهرجانات القرى إلى شوارع إسطنبول.
يضع البائعون أحيانًا عرضًا، يقلبون الأقماع رأسًا على عقب أو يسحبون الآيس كريم مثل العجين المطاطي لترفيه العملاء. قد تلعب بعضها حتى لعبة القطة وال chu معاك، ولكن اطمئن أن كل شيء للمرح فقط.
تتضمن النكهات الشائعة البقان، والشوكولاتة والكرز، ولكن يمكنك أن تكون أكثر جرأة مع التباينات مثل اللوز بالزعفران، والقشطة، والمارستيك العطري.
في إسطنبول، اذهب إلى مادو، سلسلة وطنية نشأت في منطقة دوندورما وتم تقديم الوجبة التركية الكلاسيكية الآن فيالمواقع التاريخيةمثل بيكو.
الذكرى المتجمدة لولاء الحرب العالمية الثانية في فرنسا
على الرغم من اسمه، لا علاقة لـ “كافيه لييجويس”بالمدينة البلجيكية لييج. كان معروفًا في البداية باسم كافيه فيينويس، وقامت فرنسا بتغيير اسمهالحلوىخلال الحرب العالمية الأولى لتكريم سكان ليجي للوقوف ضد الاحتلال الألماني.
يتميز هذا الهجين بين المشروبات والحلويات بشرائح من الآيس كريم بطعم القهوة مكدسة مع قهوة باردة ومرشحة برشة من الكريمة الشانتيلي – وهي كريمة حليب غنية بالدهون تُستخدم غالبًا مع الفانيليا. إنه اختيار مثير للشهية ويحمل نكهة مرّة ومُرَوِّية.
للاستمتاع بطعم الكلاسيك في مكان غارق في التاريخ، قم بزيارة كافيه دو لا باي. تقع هذه المؤسسة من القرن التاسع عشر في ما يُعتبر الآن فندق إنتركونتيننتال، وهي تطل على مسرح بالايس غارنييه وتعتبر بحتةالعظمة الباريسية.
مُنْتَج لابلاند الذهبي بالتوت
حلو وحامض وغير قابل للزراعة تجاريًا على نطاق واسع، فإن الثمار السحابية هي واحدة من أبرز الكنوز النادرة في القطب الشمالي.
هذه الثمار البرتقالية الذهبية، التي تُوجد في الأراضي الرطبة والمستنقعات في السويد والنرويج وفنلندا، تُجمع في صيف نهاية الموسم وهي مكون رئيسي في طعام الشعوب الأصلية منذ زمن بعيد.traditions ساميتُعتبر موسمها القصير وموقعها البعيد مكونًا مميزًا للعديد من الأشياء بدءًا من المربى وصولاً إلى الكومارا. ولكن المتعة الحقيقية هي الآيس كريم من ثمرة البرتقال البري.
في شمال فنلندا، مصنع الآيس كريم القطبي يخلط الفواكه البرية في كرات كريمية تُقدَّم بشكل أفضل بعد رحلة عبر السهول أو تحت الـالشمس منتصف الليل.
بالقرب من الحدود في السويد، قام فندق برايندون لودج في مدينة لوليا الساحلية وفندق جراند هوتل ستوكهولم بإعداد كوبات فاخرة من المذاق الموسمية – والآخر بالتعاون مع صانعي الآيس كريم المحليين أوتو وجلاس فابريكن.